为掌握2024年收获玉米质量和品质情况，北京市粮食和物资储备局组织开展了新收获玉米质量调查和品质测报，委托北京市食品检验研究院对样品进行检测。
一、品种采集情况
共采集2024年新收获玉米样品45份，覆盖本市9个区，42个村，其中顺义区8份、通州区4份、大兴区5份、房山区4份、昌平区1份、平谷区5份、密云区6份、怀柔区2份、延庆区10份。包括农大958、瑞普909、得农662、京农科737、农科玉368等40个品种，其中优质品种10个。
二、质量调查结果
玉米整体质量较好，容重略高于去年，一等样品占比100%。百粒重变幅26.2g～42.4g，平均值35.6g；容重变幅722g/L～798g/L，平均值758g/L。不完善粒变幅0.3%～18.1%，平均值4.9%；霉变粒变幅0.0%～2.3%，平均值0.5%；水分变幅10.4%～14%，平均值12.9%，合格率100%。
三、品质测报结果
品质测报指标中淀粉（干基）平均值为75.8%，比去年上升8.1个百分点，最高值为81.7%，最低值为69%。粗蛋白（干基）平均值为9.4%，比去年下降0.3个百分点，最高值为11%，最低值为8.13%。粗脂肪（干基）平均值为3.9%，比去年下降0.1个百分点，最高值为4.6%，最低值为3.3%。