备货结束，价格整体稳定

简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差190至320元/吨，山东、河南小麦玉米价差270至300元/吨；面粉及麸皮价格基本稳定。

一、小麦价格基本稳定

（小麦价格指数以2025年初的2396元/吨为基期价格）

近期中央及各级地方储备采购力度增强，对小麦底部价格有支撑，当前制粉企业备货补库已基本结束，小麦市场购销节奏逐步放缓，小麦价格局地略有调整，整体较为稳定。

截至1月20日，国家粮油信息中心最新数据显示：河北石家庄小麦入厂价2380元/吨，山东德州小麦入厂价2390元/吨，河南新乡小麦入厂价2430元/吨，均较上周持平。

截至1月20日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2700元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2620元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2590元/吨，均与上周持平。目前普优麦价差270至300元/吨；当前山东、河南小麦玉米价差为340至380元/吨。

二、面粉及麸皮价格基本稳定

临近春节面粉终端需求回暖，近期面粉加工企业开机率维持高位，面粉价格整体稳定，麸皮价格稳定，次粉价格有所上涨。根据国家粮油信息中心监测显示，截至1月15日，华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-34元/吨，周环比下跌4元/吨。受调查面粉企业开机率为44%，周环比上升1个百分点，月环比上升1个百分点，同比下降5个百分点。

面粉及副产品价格对比表

单位：元/吨

1. 近期热点关注

1. 冬小麦农情：

根据中央气象台农业气象周报监测显示，本周（2025年1月12日～18日），全国大部农区气温接近常年同期到偏高1～4℃，全国大部农区降水稀少，全国大部农区日照时数接近常年同期到偏多。北方气温偏高日照充足，冬麦区大部土壤墒情较适宜，利于冬小麦安全越冬。

中央气象台建议北方冬麦区根据苗情和墒情进行分类管理，采取旺苗中耕、弱苗浅锄等保墒防冻措施，确保小麦安全越冬。

2、近期交易情况：

销售：1月21日，中储粮北京分公司竞价销售2018-2020年产小麦21147吨，成交率28%，其中，北京地区顺义直属库、昌平直属库成交率分别为30%、0%。

1月16日，北京市粮食和物资储备局举办“2025年北京市储备粮油第一次竞价交易会”，竞价销售小麦0.85万吨，全部成交，底价2300元/吨，成交均价2306元/吨；竞价销售进口小麦0.62万吨，全部成交，底价3160元/吨，成交均价3350元/吨

1月16日，中储粮北京分公司销售2018-2020年产小麦28810吨，成交率53%，其中，北京地区顺义直属库、昌平直属库成交率分别为43%、58%。

1月14日，中储粮北京分公司销售2018-2020年产小麦29538吨，成交率78%，其中，北京地区顺义直属库、昌平直属库成交率分别为70%、62%。

采购：1月21日，中储粮北京分公司竞价采购2024年产小麦38892吨，成交率17%，北京地区均未成交。

1月16日，中储粮北京分公司竞价采购2024年产小麦38032吨，成交率17%，北京地区均未成交。

1月14日，中储粮北京分公司竞价采购2024年产小麦29596吨，成交率54%，北京地区无收储库参与交易。

四、后市预测

春节临近，面粉加工企业陆续停止收购，小麦市场需求减弱，预计近期小麦价格较平稳运行。节后面粉加工企业于正月十五前后复工，小麦市场购销逐步恢复，届时面粉加工企业有一定补库需求，支撑小麦价格，后续仍需关注各级储备拍卖情况。

（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）