底部支撑明显，麦价整体稳定

简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差130至220元/吨，山东、河南小麦玉米价差-10至30元/吨；面粉价格基本稳定，麸皮价格略有上涨。

一、小麦价格基本稳定

（小麦价格指数以2020年初的2396元/吨为基期价格）

新麦大量上市，小麦价格继续承压，但小麦饲用替代优势以及最低收购价格政策对小麦价格底部形成有力支撑，小麦价格整体稳定。

截至7月21日，国家粮油信息中心最新数据显示：河北石家庄小麦入厂价2440元/吨，山东德州小麦入厂价2450元/吨，河南新乡小麦入厂价2440元/吨，均与上周持平。

截至7月21日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2660元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2600元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2580元/吨，均与上周持平。当前普优麦价差130至220元/吨。

近期玉米价格下跌，叠加豆粕价格较低，小麦饲用替代优势较前期有所减弱。截至7月21日，山东、河南小麦玉米价差-10至30元/吨。

二、面粉价格基本稳定，麸皮价格略有上涨

当前面粉消费处于传统性需求淡季，居民主食消费减少，面粉价格基本稳定；制粉企业开机率维持低位，麸皮产出较少，麸皮价格略有上涨。根据国家粮油信息中心监测显示，截至7月16日，受调查面粉企业开机率40%，周环比、月环比均持平；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-19元/吨，周环比亏损减少6元/吨。

面粉及副产品价格对比表

单位：元/吨

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2. 近期热点关注

【《小麦和稻谷最低收购价执行预案（2025年版）》发布】

7月10日，经国务院同意，国家发展改革委、国家粮食和储备局、财政部、农业农村部、中国人民银行、金融监管总局联合印发了《小麦和稻谷最低收购价执行预案（2025年版）》。上一版预案2018年印发实施，预案（2025年版）主要作了以下调整：

一是优化调整收储方式。预案（2025年版）明确，中储粮集团优先使用自有仓容收储，自有仓容不能满足需要时可租用粮食仓储设施，对租用库点视同自有仓房管理，并对收储的最低收购价粮安全承担全部责任。收储库点须具备实施动态远程监管、粮情在线监控等条件，纳入中储粮集团信息化管理范围。

二是进一步明确相关方面责任。预案（2025年版）明确，中储粮集团承担最低收购价政策执行主体责任；国家粮食和物资储备局承担最低收购价粮监管主体责任，相关垂直管理局承担具体监管责任；相关省级人民政府协同落实最低收购价收储政策，做好销售出库工作，承担属地协同监管责任。

三是优化预案启动和停止规定。最低收购价预案启动以价格为触发条件。预案（2025年版）与最低收购价格水平衔接，明确监测的价格为“粮食到库收购价格”，并对价格采集的科学性、准确性提出要求。同时，细化了预案停止条件和操作程序等。

四是做好政策衔接。《中华人民共和国粮食安全保障法》颁布实施，《粮食流通管理条例》修订出台，粮食流通统计调查、财务处理、质量管理、租仓管理等相关制度办法更新完善，均对最低收购价粮管理等作出新的规定，预案（2025年版）相关条款与之做好衔接。同时，明确以前年度收购的最低收购价粮，按当年执行预案及相关政策文件进行管理和监督。

【中储粮河南、安徽及河北分公司启动新季小麦最低收购价预案】

根据小麦和稻谷最低收购价执行预案等相关政策规定，国家粮食和物资储备局分别于6月7日、6月21日和7月3日，在河南省、安徽省和河北省启动2025年小麦最低收购价执行预案。

近期，河南、安徽及河北各地小麦最低收购价执行预案收购库点陆续发布。截至7月24日，中储粮已公布2025年产新季小麦托市库点共325家，其中河南已公布17地220家库点、安徽已公布12地80家库点、河北已公布5地25家库点开始收购2025年最低收购价小麦。

【近期交易情况】

普麦销售：

7月17日，中储粮北京分公司计划竞价销售2021-2023年小麦6021吨，全部流拍。

7月22日，中储粮北京分公司计划竞价销售2020、2022、2023年小麦4671吨，全部流拍。

普麦采购：

北京市粮食和物资储备局于7月16日举办“2025年北京市储备粮油第七次竞价交易会”，竞价采购2025年国产小麦26.94万吨（存储地：北京市）。要求符合二等及以上质量标准，全部成交，底价2480元/吨，最高成交价2420元/吨，最低成交价2380元/吨，成交均价为2403元/吨。底价以二等为基础价，相邻等级之间差价为40元/吨，最高结算等级为一等，最低结算等级为三等，不执行“半等级半增减价”。

7月17日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦4075吨，全部成交。

7月22日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦3000吨，全部成交。

【2025年上半年我国小麦进口同比减少八成，加拿大为最大来源国】

海关数据显示，2025年1-6月小麦进口总量为189.42万吨，较上年同期累计进口总量的920.28万吨同比减少79.42%。分国别来看，2025年度我国自加拿大和澳大利亚进口量分别为119.41万吨和66.57万吨，占比分别为63.0%和35.1%。加拿大和澳大利亚小麦内在指标好，适合制作面包、蛋糕等烘焙类产品，并且国内缺少品质相当的替代品种，自加拿大和澳大利亚进口小麦数量保持稳定。

四、后市预测

当前仍处于新季小麦集中上市期，小麦市场流通粮源充裕；从需求来看，饲料企业对采购小麦仍有一定需求，支撑小麦价格，叠加小麦最低价收购政策托底，预计近期小麦价格将继续窄幅整理。

（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）