供求宽松，麦价维持稳定

简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差140至220元/吨，山东、河南小麦玉米价差-10至-40元/吨；面粉价格基本稳定，麸皮价格下降。

一、小麦价格基本稳定

（小麦价格指数以2020年初的2396元/吨为基期价格）

当前仍处于新麦上市期，小麦市场流通粮源持续充裕，终端需求整体仍较为有限，市场仍维持供求宽松格局，小麦价格基本稳定。

截至8月18日，国家粮油信息中心最新数据显示：河北石家庄小麦入厂价2440元/吨，山东德州小麦入厂价2440元/吨，河南新乡小麦入厂价2450元/吨，较上周分别持平、下跌10元/吨、上涨10元/吨。

截至8月18日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2660元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2600元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2580元/吨，较上周分别持平、上涨10元/吨、持平。当前普优麦价差在140至220元/吨。

二、面粉价格基本稳定，麸皮价格有所下降

大中院校开学临近，终端备货积极性回升，面粉加工企业开机率略有提升，麸皮供应较为充足，饲料企业需求有限，麸皮价格下跌。根据国家粮油信息中心监测显示，截至8月13日，受调查面粉企业开机率43%，周环比、月环比均提高1个百分点；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-41元/吨，周环比亏损扩大1元/吨。

面粉及副产品价格对比表

单位：元/吨

1. 近期热点关注

【小麦托市范围继续扩大】

根据小麦和稻谷最低收购价执行预案等相关政策规定，国家粮食和物资储备局分别于6月7日、6月21日、7月3日、8月6日和8月8日，在河南省、安徽省、河北省、江苏省和山东省启动2025年小麦最低收购价执行预案，托市范围进一步扩大，且各地持续增加收购库点，提振市场信心，对小麦市场价格底部形成有力支撑，限制麦价跌幅。

近期，各地小麦最低收购价执行预案收购库点陆续发布。截至8月17日，中储粮已公布2025年产新季小麦托市库点共474家，其中河南已公布17地278家库点、安徽已公布12地93家库点、河北已公布7地52家库点、江苏已公布5地42家、山东已公布1地9家库点开始以最低收购价收购2025年最低收购价小麦。

【饲料企业采购小麦数量将有所下降】

新麦上市以来，小麦饲用替代优势明显，叠加6月初小麦最低收购价执行预案启动，饲料企业认为小麦价格已跌至阶段性低点，均已在小麦价格低点大量建立大量库存，当前小麦饲用替代量同比增加。，目前多以消耗库存为主，另外新季玉米即将大量上市，预期价格较低，企业或将逐步降低配方中小麦使用比例，综上所述，预计后期饲料企业采购小麦数量有所下降，。主要原因：一是前期小麦饲用优势较为明显，饲料企业大量建立库存，目前多以消耗库存为主；二是新季玉米即将大量上市，预期价格较低，企业逐步降低配方中小麦使用比例。截至8月18日，山东、河南小麦玉米价差-10至-40元/吨。

【2025年1-7月我国小麦进口同比减少近八成】

海关数据显示，2025年1-7月小麦进口总量为230.15万吨，较上年同期累计进口总量的998.30 万吨同比减少76.95%。分国别来看，2025年度我国自加拿大和澳大利亚进口量分别为154.99万吨和71.71万吨，占比分别为67.3%和31.2%。加拿大和澳大利亚小麦内在指标好，适合制作面包、蛋糕等烘焙类产品，并且国内缺少品质相当的替代品种，自加拿大和澳大利亚进口小麦数量保持稳定。

【近期交易情况】

普麦销售：

8月14日，中储粮北京公司计划采购2020、2021、2022年小麦21285吨，成交率85%。

普麦采购：

8月14日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦3000吨，成交率33%。

8月19日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦1000吨，全部成交。

四、后市预测

秋季玉米上市在即，部分贸易商陆续腾仓小麦准备收购玉米，市场流通粮源进一步充裕，价格有望下跌，但在最低收购价政策托底下，小麦价格下跌空间较为有限，预计近期小麦价格将继续窄幅弱势整理。

（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）