托市筑牢底部，麦价基本稳定

简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差150至220元/吨，山东、河南小麦玉米价差10至90元/吨；面粉价格稳中偏强运行，麸皮价格稳定。

一、小麦价格基本稳定

（小麦价格指数以2020年初的2396元/吨为基期价格）

秋季玉米上市在即，部分贸易商陆续腾仓小麦准备收购玉米，小麦市场流通粮源进一步充裕，但在最低收购价政策托底下，小麦价格下跌空间有限，近期小麦价格基本稳定。

截至9月1日，国家粮油信息中心最新数据显示：河北石家庄小麦入厂价2440元/吨，山东德州小麦入厂价2430元/吨，河南新乡小麦入厂价2450元/吨，较上周分别持平、下降10元/吨、持平。

截至9月1日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2660元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2600元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2580元/吨，均与上周持平。当前普优麦价差在150至220元/吨。

二、面粉价格稳中偏强运行，麸皮价格稳定

近期天气转凉，终端备货积极性回升，面粉价格偏强运行；近期面粉加工企业开机率有所提升，麸皮市场供应增加，麸皮价格整体稳定，局部略有下跌。根据国家粮油信息中心监测显示，截至8月27日，受调查面粉企业开机率44%，周环比提高1个百分点，月环比提高4个百分点；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-56元/吨，周环比亏损扩大2元/吨。

面粉及副产品价格对比表

单位：元/吨

1. 近期热点关注

【小麦托市范围继续扩大】

根据小麦和稻谷最低收购价执行预案等相关政策规定，国家粮食和物资储备局分别于6月7日、6月21日、7月3日、8月6日和8月8日，在河南省、安徽省、河北省、江苏省和山东省启动2025年小麦最低收购价执行预案，托市范围进一步扩大，且各地持续增加收购库点，提振市场信心，对小麦市场价格底部形成有力支撑，限制麦价跌幅。

近期，各地小麦最低收购价执行预案收购库点陆续发布。截至9月1日，中储粮已公布2025年产新季小麦托市库点共518家，其中河南已公布17地287家库点、安徽已公布12地99家库点、河北已公布7地60家库点、江苏已公布5地56家、山东已公布3地16家库点以最低收购价收购2025年小麦。

【小麦托市收购量持续增加】

继6月初河南率先启动2025年小麦最低收购价执行预案后，小麦的最低收购价预案执行至今已近3个月。据国家粮食和物资储备局数据显示，截至8月31日，2025年全国各类粮食经营主体累计收购小麦9597万吨，较去年同期增加3090万吨，其中河南地区小麦托市收购量为677万吨，安徽地区公布为256万吨，河北、山东以及江苏未公布相关数据。目前小麦托市收购范围仍持续扩大，在9月30日（小麦托市收购截止日）前，小麦托市收购量仍有望继续增长。

【饲料企业采购小麦数量将继续减少】

目前大型饲料企业仍有一部分小麦库存尚未消化完毕，叠加新季玉米即将上市，且有部分前期拍卖的进口玉米到货，饲料企业采购小麦积极性不强，后期或将逐步降低配方中小麦使用比例，监测显示，截至9月1日，山东、河南小麦玉米价差10至90元/吨，价差较前期扩大50至100元/吨，小麦饲用替代优势减弱，饲料企业采购小麦数量将继续减少。

【近期交易情况】

普麦销售：

8月28日，中储粮北京公司计划销售2022年小麦149吨，全部成交。

普麦采购：

8月28日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦3000吨，全部成交。

9月2日，中储粮北京公司计划采购2025年小麦3000吨，全部成交。

四、后市预测

近期小麦市场流通粮源充裕，短期内终端需求回暖有限，但目前五大主产省已启动小麦最低收购价执行预案并持续增加收购库点，托市收购持续至9月30日，在此期间小麦市场价格底部明确，预计近期小麦价格仍将维持平稳运行。

（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）