简要回顾：本周，小麦市场价格偏强运行，普优麦价差80至210元/吨，山东、河南小麦玉米价差290至310元/吨；面粉价格偏强运行，麸皮价格有所下降。
一、小麦价格偏强运行
近期小麦价格延续上涨行情，主要原因：一是供应方面，新季玉米进入收获上市高峰，基层农户无暇售粮；叠加小麦价格处于上涨通道，贸易商等主体惜售心理增强，小麦市场阶段性流通粮源减少。二是需求方面，前期降雨导致小麦上量减少，制粉企业维持低库存，刚性补库需求支撑小麦价格。
截至10月27日，国家粮食和物资储备数据中心最新数据显示：河北石家庄小麦入厂价2490元/吨，山东德州小麦入厂价2480元/吨，河南新乡小麦入厂价2540元/吨，较上周分别上涨30、20、30元/吨。
截至10月27日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2700元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2620元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2600元/吨，均较上周上涨20元/吨。当前普优麦价差在80至210元/吨。截至10月27日，山东、河南小麦玉米价差为290至310元/吨，从价差来看，小麦不具有饲用替代优势。
二、面粉价格偏强运行，麸皮价格有所下降
近期面粉终端走货较为平稳，受小麦价格上涨支撑，面粉价格偏强运行；近期米糠等替代品价格回落，饲料企业采购麸皮积极性下降，麸皮价格有所下降。根据国家粮食和物资储备数据中心监测显示，截至10月22日，受调查面粉企业开机率41%，周环比持平；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-70元/吨，周环比亏损扩大25元/吨。
三、近期热点关注
（一）冬小麦播种明显偏晚
今年10月上中旬，我国华西至华北黄淮地区持续秋收连阴雨导致农田土壤持续过湿，秋收和腾茬整地进度显著滞后，冬小麦适时播种明显延迟。随秋收连阴雨过程结束，山东、河南、陕西、河北、山西等地农田土壤过湿状况有所减轻，但气温偏低不利于加速土壤散墒。10月26日10厘米土壤墒情监测显示，陕西、山西、河北、河南、山东等地表层农田过湿比例分别为41.7%、20.2%、13.5%、70.8%、51.1%，较10月19日减少15～25个百分点。
农业农村部最新农情调度显示，截至10月28日，全国秋粮主产区收获已超八成半，全国冬小麦播种过一成。山东省已深翻整地、秸秆还田近3000万亩，冬小麦已播110多万亩；河南省已腾茬整地8900多万亩，正陆续播种冬小麦。中央气象台消息，目前陕西关中、山西中部、河北东部和南部冬小麦陆续播种出苗，河南、山东零星播种，播种日期较常年明显偏晚（去年此时，河南冬小麦已播种八成，河北播种九成）。
预计未来十天，北方冬麦区大部以晴好天气为主，气温有所回升。
（二）今年收购最低收购价小麦1640万吨
国家粮食和物资储备局发布信息，今年夏粮旺季收购已于9月底结束，累计收购小麦10795万吨。今年河南、安徽、河北、江苏、山东等5个主产区自6月7日起先后启动小麦最低收购价执行预案，累计收购最低收购价小麦1640万吨，有效发挥了政策托底作用。
（三）2025年1-9月我国小麦进口同比减少超七成
海关数据显示，2025年1-9月小麦进口总量为290.42万吨，较上年同期累计进口总量的1061.36万吨同比减少72.64%。分国别来看，2025年度我国自加拿大和澳大利亚进口量分别为197.34万吨和86.17万吨，占比分别为67.9%和29.7%。加拿大和澳大利亚小麦内在指标好，适合制作面包、蛋糕等烘焙类产品，并且国内缺少品质相当的替代品种，自加拿大和澳大利亚进口小麦数量保持稳定。
（四）近期交易情况
10月23日，2025年北京市储备粮油第十一次竞价交易会计划竞价销售2020年产进口小麦0.90万吨（存储地：北京），全部流拍；计划竞价销售2020年产小麦1.78万吨（存储地：北京），全部成交，底价2390元/吨，最低价2430元/吨，最高价2450元/吨，成交均价2440元/吨。
四、后市预测
冬小麦播种明显偏晚，市场对冬小麦产情担忧情绪加重，叠加近期持粮主体惜售情绪较强，小麦市场流通粮源偏少，均对小麦价格形成支撑，预计短期内小麦价格将维持上涨态势。后期仍需注意冬小麦播种和生长形势、政策性粮拍卖情况及市场情绪变化。
（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）