小麦需求偏淡，价格低位运行

简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差150至200元/吨，山东、河南小麦玉米价差为55至80元/吨；面粉价格偏弱运行，麸皮价格下跌。

一、小麦价格基本稳定

（小麦价格指数以2025年初的2396元/吨为基期价格）

当前面粉消费处于季节性淡季，加工企业多随用随采，提价采购积极性不高，同时小麦价格处于低位，基层售粮存在惜售心理，小麦市场购销节奏较慢，价格整体稳定。

截至8月3日，国家粮食和物资储备数据中心最新数据显示：河北石家庄新麦入厂价2410元/吨，山东德州新麦入厂价2400元/吨，河南新乡新麦入厂价2450元/吨，较上周分别持平、持平和下跌5元/吨。

截至8月3日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2600元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2600元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2600元/吨，较上周分别持平、下跌10元/吨和持平。当前普优麦价差在150至200元/吨。山东、河南小麦玉米价差为55至80元/吨。

二、面粉价格偏弱运行，麸皮价格下跌

夏季居民主食消费减少，同时大中院校放假，集团性消费减少，同时天气炎热，面粉储存难度加大，下游经销商备货意愿进一步减弱，面粉价格偏弱运行。下游养殖企业利润偏低，同时高温天气下，麸皮难以储存，饲料企业补库意愿有限，麸皮价格下跌。根据国家粮食和物资储备数据中心监测显示，截至7月29日，受调查面粉企业开机率38%，周环比持平；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-83元/吨，亏损周环比扩大42元/吨。

面粉及副产品价格对比表

单位：元/吨

三、近期热点关注

（一）小麦价格底部有支撑

2025和2026年小麦最低收购价为2380元/吨。国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，最低收购价水平改为两年一定。2025年和2026年当年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤119元（较2024年提高1元）。

前期小麦价格震荡下行，当前部分地区小麦价格已在托市收购价格附近，价格已临近市场主体对小麦价格底部的心理预期，持粮主体惜售情绪升温，后期价格进一步下跌空间有限。今年新麦品质分化，优质优价特征明显，夏粮收购旺季期间，市场上符合中央及地方各级储备粮采购标准的小麦持续入库，优质流通粮源不断较少；同时，季度末天气转凉、大中院校陆续开学，集团性采购需求增加，或将阶段性支撑小麦价格回暖。

（二）今年小麦品质分化，部分流向饲用领域

截至8月3日，山东、河南小麦玉米价差为55至80元/吨，小麦、玉米价差较前期低点有所扩大，仍存在价格优势。今年新麦品质分化，不完善粒高、容重低的小麦流向饲用领域，饲料配方中小麦添加比例提升，饲料企业前期已建立了一定小麦库存，同时下游养殖行业利润不佳，补库意愿有限，目前多以随用随采为主，大型企业饲料配方中小麦添加比例已达到35%～50%，高于去年同期。

（三）近期交易情况

中储粮交易情况：

采购交易：7月30日，中储粮北京分公司计划竞价采购2026年产小麦5050吨，全部成交。8月6日，中储粮北京分公司计划竞价采购2026年产小麦，计划数量4055吨。

销售交易：8月4日，中储粮北京分公司计划竞价销售2020年产小麦1500吨，全部流拍。

四、后市预测

短期来看，小麦市场延续“底部有支撑、上涨缺动力”的格局，价格将继续维持低位窄幅整理。

（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）