简要回顾：本周，小麦市场价格基本稳定，普优麦价差110至170元/吨，山东、河南小麦玉米价差为180至270元/吨；面粉价格稳定，麸皮价格下跌。
一、小麦价格基本稳定
9月以来持粮主体集中腾仓出售小麦，市场流通粮源增加，但近期天气转凉，终端需求回暖，小麦价格维持窄幅整理。
截至9月14日，国家粮食和物资储备数据中心最新数据显示：河北石家庄新麦入厂价2410元/吨，山东德州新麦入厂价2380元/吨，河南新乡新麦入厂价2440元/吨，较上周分别上涨0、0和5元/吨。
截至9月14日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2580元/吨，济南17山东潍坊地区进厂价为2520元/吨，郑麦366河南新乡地区进厂价为2550元/吨，较上周分别下跌0、0和20元/吨。当前普优麦价差在110至170元/吨，山东、河南小麦玉米价差为180至270元/吨。
二、面粉价格稳定，麸皮价格下跌
“中秋、国庆”双节前备货逐步展开，近期面粉市场终端购销较为平稳，价格整体稳定。制粉企业麸皮库存增加，出库节奏加快，同时下游养殖行业利润较低，需求偏弱，大规模备货意愿不强，麸皮价格下跌。国家粮食和物资储备数据中心监测显示，截至9月9日，受调查面粉企业开机率40%，周环比持平；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-20元/吨，亏损周环比扩大15元/吨。
三、近期热点关注
（一）小麦最低收购价收购持续推进
国家粮食和物资储备局发布通知，自8月11日和8月25日起，分别在河南省、安徽省内符合条件的地区启动2026年小麦最低收购价执行预案，小麦托市收购启动后，两主产省持续公布收购库点，收购范围逐步扩大，政策筑底作用明显。截至9月15日，河南省、安徽省已公布的最低收购价执行预案收购库点160个。
河南省粮食和物资储备局数据显示，截至9月10日，河南省涉粮企业共收购新产小麦1766.3万吨。其中，市场化收购1678万吨；最低收购价收购88.3万吨。安徽省粮食和物资储备局数据显示，截至9月9日，安徽省累计收购新产小麦726.7万吨，其中最低收购价收购11.7万吨。
（二）小麦饲用替代优势逐步减弱
今年新麦在收获期降雨影响下，品质分化明显，不完善粒高、容重低的小麦同比增加，部分品质较差的小麦流向饲用领域，饲料配方中小麦添加比例提升。目前部分地区春玉米陆续上市，价格较小麦具备优势，监测数据显示，主产区饲料配方中小麦添加比例在25%～40%，较前期有所下降，新季玉米即将大量上市，小麦饲用替代优势或将进一步减弱。
（三）近期交易情况
中储粮交易情况：9月16日，中储粮北京分公司计划竞价销售2020年产小麦5121吨（八达岭直属库），全部成交。
北京市储备粮交易情况：9月17日，北京市粮食和物资储备局举办2026年北京市储备粮油第九次竞价交易会，计划竞价销售 2021年产小麦1.63万吨、2022年产小麦0.50万吨（存储地：北京市），全部成交，底价2400元/吨，最高价2500元/吨，最低价2460元/吨，成交均价2484元/吨。
四、后市预测
最低收购价小麦收购进度较前期有所加快，市场质优粮源流通量有限，叠加“中秋、国庆”双节临近，下游经销商备货需求增加，制粉企业补库积极性提升，预计短期内小麦价格或将稳中偏强运行。
（北京市粮食和物资储备事务中心 刘莹）