根据北京市粮食和储备事务中心监测结果显示，本月（2024年01月1日-2024年01月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足。20升桶装豆油和花生油批发价格均稳中有降，豆油批零价格和调和油零售价格均微幅下降，其余各粮油品种批零价格基本稳定。国家统计局和北京市统计局数据显示，2024年1月北京居民粮食消费价格同比下降0.2%，较全国均值减少0.7个百分点。
一、粳米：
本月，本市粳米市场购销有序，批零均稳。粳米市场购销呈现“旺季不旺”特点，节日对需求的提振效应不强，粳米批零价格基本稳定。
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单位：元/斤 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
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批发市场大米 |
2.33 |
2.33 |
0.00% |
2.33 |
-1.15% |
-0.88% |
93.95 |
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零售市场大米 |
2.94 |
2.94 |
0.00% |
2.94 |
-0.26% |
-1.93% |
97.70 |
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电商平均价格 |
3.24 |
3.24 |
0.00% |
3.24 |
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二、富强粉：
本月，富强粉市场购销有序，批零均稳。1月份原粮小麦价格下跌，面粉加工企业为保证加工利润对面粉挺价意愿较强，富强粉批零价格基本稳定。
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单位：元/斤 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
|
批发市场富强粉 |
1.85 |
1.85 |
0.00% |
1.85 |
-0.71% |
-8.26% |
110.99 |
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零售市场富强粉 |
2.39 |
2.39 |
0.00% |
2.41 |
1.28% |
-0.02% |
116.80 |
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电商平均价格 |
2.26 |
2.17 |
-3.98% |
2.23 |
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三、食用油市场：
本月，食用油市场购销有序。受国内外油脂价格下跌、零售超市开展促销活动等因素的影响，20升桶装豆油和花生油批发价格均稳中有降，豆油批零价格和调和油零售价格均微幅下降，其余各食用油品种批零价格基本稳定。
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单位：元/桶 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
|
批发市场20升桶装豆油 |
162.00 |
160.60 |
-0.86% |
161.29 |
-2.56% |
-17.02% |
121.89 |
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单位：元/桶 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
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批发市场5L桶装豆油 |
45.84 |
45.38 |
-1.00% |
45.66 |
-4.01% |
-19.68% |
129.76 |
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零售市场5L桶装豆油 |
63.01 |
61.19 |
-2.89% |
62.30 |
-2.34% |
-9.35% |
141.63 |
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电商平均价格 |
53.23 |
55.90 |
5.02% |
54.96 |
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单位：元/桶 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
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批发市场食用调和油 |
61.89 |
61.69 |
-0.32% |
61.81 |
-1.99% |
-8.19% |
120.94 |
|
零售市场食用调和油 |
77.77 |
76.89 |
-1.13% |
77.08 |
-0.54% |
-1.61% |
125.64 |
|
电商平均价格 |
76.10 |
76.10 |
0.00% |
76.10 |
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单位：元/桶 |
1月初 |
1月末 |
较月初 |
均价 |
环比% |
同比% |
1月价格指数 |
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批发市场花生油 |
128.34 |
127.11 |
-0.96% |
127.96 |
-1.86% |
-5.24% |
105.86 |
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零售市场花生油 |
146.73 |
145.89 |
-0.57% |
146.43 |
-0.75% |
-6.05% |
106.49 |
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电商平均价格 |
152.93 |
156.57 |
2.38% |
155.58 |
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四、后期预测：
粳 米：节后粳米市场整体供求宽松，粳米市场继续延续“稻强米弱”格局，预计2月份本市粳米价格以稳为主。
富强粉：近期小麦价格偏强运行，春节过后富强粉进入消费淡季，预计2月份本市富强粉价格以稳为主。
食用油：近期国内外油脂价格上行，但难改食用油供求宽松格局，预计2月份本市食用油价格以稳为主。