根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年03月01日-2025年03月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足。本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中富强粉批发价格小幅下降，5升桶装豆油零售价格微幅下降，20升桶装豆油批发价格微幅上涨，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月,本市粳米市场购销有序，粳米批零价格月环比均基本稳定，同比均小幅下降。粳米市场供应充足，终端需求较为有限，市场整体走货缓慢。
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|单位：元/斤| |
|3月初| |
|3月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|3月份价格指数| |
|
批发市场大米 |
2.21 |
2.21 |
0.00% |
2.21 |
-0.90% |
-4.74% |
89.11 |
|
零售市场大米 |
2.79 |
2.85 |
2.15% |
2.80 |
0.36% |
-4.11% |
93.02 |
|
电商平均价格 |
3.22 |
3.29 |
2.17% |
3.24 |
0.62% |
3.18% |
87.80 |
二、富强粉：
本月，本市富强粉市场购销有序，富强粉批发价格月环比小幅下降，零售价格基本稳定，同比分别大幅下降、明显下降。本月小麦价格先扬后抑，成本端对富强粉价格支撑力度有限，叠加富强粉市场逐步进入传统性消费淡季，批发价格下跌。
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|单位：元/斤| |
|3月初| |
|3月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|3月份价格指数| |
|
批发市场富强粉 |
1.59 |
1.58 |
-0.63% |
1.58 |
-3.07% |
-14.13% |
94.61 |
|
零售市场富强粉 |
2.18 |
2.16 |
-0.92% |
2.19 |
-0.45% |
-9.50% |
106.31 |
|
电商平均价格 |
2.11 |
2.03 |
-3.79% |
2.01 |
-3.37% |
-11.84% |
93.06 |
三、食用油市场：
本月,本市食用油市场购销有序。20升桶装豆油批发价格月环比微幅上涨，豆油零售价格月环比小幅下降；其余各食用油品种批发及零售价格月环比均基本平稳；豆油、花生油批发价格同比微幅上涨，其余食用油各品种同比均小幅下降。豆油批发价格上涨原因：一是受3月进口大豆供应偏紧影响，油厂挺价意愿较强，北京及周边油脂加工企业上调出厂价格；二是中美关税调整，抬升南美大豆价格，成本端对豆油价格有一定支撑。豆油零售价格下降原因：一是终端需求疲软，各大超市对豆油的促销活动持续时间长，折扣力度大；二是随着气温逐步回升，油脂消费减弱，食用油消费逐步进入淡季。
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单位：元/桶 |
3月初 |
3月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
3月份价格指数 |
|
批发市场20升桶装豆油 |
162.42 |
162.47 |
0.03% |
162.60 |
1.85% |
2.90% |
122.87 |
|
批发市场5升桶装豆油 |
43.43 |
43.31 |
-0.28% |
43.34 |
0.37% |
-3.95% |
123.16 |
|
零售市场5升桶装豆油 |
56.46 |
54.83 |
-2.89% |
55.89 |
-1.65% |
-5.86% |
127.05 |
|
电商平均价格 |
49.75 |
52.40 |
5.33% |
51.37 |
0.55% |
-3.04% |
120.59 |
|
|单位：元/桶| |
|3月初| |
|3月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|3月份价格指数| |
|
批发市场调和油 |
58.45 |
58.64 |
0.33% |
58.41 |
-0.44% |
-5.01% |
114.28 |
|
零售市场调和油 |
73.56 |
73.93 |
0.50% |
73.48 |
0.14% |
-3.02% |
119.77 |
|
电商平均价格 |
72.47 |
69.70 |
-3.82% |
70.52 |
-5.96% |
-7.33% |
117.83 |
|
|单位：元/桶| |
|3月初| |
|3月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|3月份价格指数| |
|
批发市场花生油 |
128.45 |
128.50 |
0.04% |
128.32 |
-0.56% |
1.24% |
106.15 |
|
零售市场花生油 |
145.98 |
145.26 |
-0.49% |
145.11 |
-0.65% |
-0.90% |
105.53 |
|
电商平均价格 |
159.83 |
159.83 |
0.00% |
159.83 |
0.45% |
2.11% |
107.29 |
四、后期预测：
粳米：粳米市场供应充足，随着天气回暖，粳米市场进入传统型淡季，需求转弱，加工企业按单生产，中下游以消化库存为主，预计4月份粳米价格将稳中趋弱运行。
富强粉：小麦价格上涨动力不足，富强粉供应充足，终端消费逐步转淡，预计4月份富强粉价格将稳中趋弱运行。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，4月份为食用油消费淡季，终端需求进一步减弱，预计后期本市食用油价格整体偏弱，期间或将随国内外油脂期货价格震荡运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。