北京成品粮油市场月度分析报告（2025.02）

根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年02月01日-2025年02月28日），我市粮油市场交易正常，货源充足。本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中5升桶装豆油零售价格小幅下降，富强粉批零价格均微幅下降，20升桶装豆油批发价格微幅上涨，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。

一、粳米：

本月,本市粳米市场购销有序，批发及零售价格月环比基本持平，同比小幅下降。在经历元宵节前后短暂的集团采购小高峰后，粳米市场再现供求宽松格局，整体购销节奏较为缓慢。

二、富强粉：

本月，富强粉市场购销有序，富强粉批发及零售价格月环比均微幅下降，同比明显下降。富强粉市场春节后购销逐步恢复，前期加工企业下调面粉出厂价，部分批发商顺势下调富强粉价格；2月下旬以来小麦价格上涨，成本端支撑富强粉价格，但节后终端集中补货结束后，富强粉消费逐步转淡，加之部分品牌月末开展促销活动，以价促量，富强粉价格上涨动力不足。

三、食用油市场：

本月,食用油市场购销有序，20升桶装豆油批发价格月环比微幅上涨，豆油零售价格月环比小幅下降；其余各食用油品种批发及零售价格月环比均基本平稳；豆油、调和油批发及零售价格同比呈不同程度下降，花生油批发及零售价格同比均稳中略涨。

豆油批发价格上涨原因：一是受原料大豆供求偏紧影响，北京及周边油脂加工企业上调出厂价格；二是春节过后中下游集中补货需求增加，拉动批发端豆油需求阶段性转旺。

豆油零售价格下降原因分析：一是2月各大超市对豆油的促销活动持续时间较长，有些超市的降价促销活动覆盖全月；二是居民采购的年货需要一段时间消耗，短期内消费需求减弱，无力支撑豆油零售价格。

四、后期预测：

粳米：粳米市场供应充足，近期产区稻谷行情走强，大米加工企业出厂价稳中有涨，或将带动大米终端市场行情回暖，但碍于终端消费需求增长乏力，粳米价格上行空间受限。预计3月粳米价格稳中缓慢上涨。

富强粉：当前小麦价格止涨企稳，富强粉价格的支撑力度减弱，加之富强粉市场供求宽松，预计3月富强粉价格以弱势整理为主。

食用油：食用油市场品类繁多，巴西大豆3月陆续到港有望缓解原料大豆供求偏紧情况，且随着天气转暖，食用油消费转淡，预计3月食用油市场供求宽松，食用油价格将稳中趋弱运行。

注明：环比是指本月比上月的增减幅；

同比是指当年本月比上年本月的增减幅；

价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。