北京成品粮油市场月度分析报告（2025.05）

根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年05月01日-2025年05月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足。本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中粳米零售价格微幅上涨，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。

一、粳米：

本月,本市粳米市场购销有序，批发和零售价格月环比均有不同程度的上涨，批发价格同比下降，零售价格同比持平。主要原因是：东北地区粮源供应随着消耗逐步下降，粳稻价格稳中有涨，拉动粳米市场偏强运行。

二、富强粉：

本月，富强粉市场购销有序，富强粉批发及零售价格月环比均偏弱运行，同比较明显下降。偏弱运行原因：一是5月份小麦价格先扬后抑，整体呈现弱势运行态势，富强粉价格成本端支撑力度减弱；二是五一假期后气温逐步升高，面粉终端需求减弱，即使端午节前市场备货积极性也较为有限，富强粉批零价格均呈弱势运行。

三、食用油市场：

本月,食用油市场购销有序，食用油各品种批发及零售价格月环比均平稳运行，20升桶装豆油批发价格同比微幅上涨，花生油批发价格同比平稳，其余食用油品种批零价格同比均下降。主要原因：一是供应端，进口大豆大量到厂，油厂开机率上升，豆油供应增加，对价格形成抑制；二是需求端，天气炎热，油脂终端消费有限，中下游以刚需补库、随销随采节奏为主，对豆油价格支撑较弱。

四、后期预测：

粳米：粳米市场供应充足，随着高温暑热天气的来临，终端需求寡淡将抑制粳米上涨空间。预计6月份粳米价格将平稳运行。

富强粉：随着新季小麦陆续收获上市，市场供应进一步充裕，加之在粮油消费传统淡季的背景下，富强粉终端需求有限，预计6月份富强粉价格在供求宽松格局下维持弱势运行态势。

食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，6月份进口大豆到港量继续提升，在油脂需求淡季背景下，油厂豆油库存将持续增加，食用油价格承压，预计六月份本市食用油价格稳中趋弱运行。

注明：环比是指本月比上月的增减幅；

同比是指当年本月比上年本月的增减幅；

价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。