根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年06月01日-2025年06月30日），我市粮油市场交易正常，货源充足。本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中粳米批发价格微幅上涨，20升桶装豆油批发价格微幅下降，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月,本市粳米市场购销有序，粳米价格偏强运行。粳米批发价格月环比微幅上涨，同比微幅下降，零售价格月环比保持稳定，同比微幅上涨。近期粳米价格偏强运行的原因是：受加工企业补库拉动，粳稻价格前期阶段性上涨，企业持粮成本较高，上调出厂价从而拉动粳米价格上涨。
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|单位：元/斤| |
|6月初| |
|6月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|6月份价格指数| |
|
批发市场大米 |
2.23 |
2.25 |
0.90% |
2.25 |
1.35% |
-2.17% |
90.73 |
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零售市场大米 |
2.89 |
2.92 |
1.04% |
2.89 |
0.35% |
1.05% |
96.01 |
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电商平均价格 |
3.36 |
3.22 |
-4.17% |
3.25 |
-2.40% |
-5.25% |
88.08 |
二、富强粉：
本月，富强粉市场购销有序，富强粉价格月环比稳中趋弱运行，同比明显下降。偏弱运行原因：一是新麦大量上市，前期小麦入厂价较低，加工企业陆续下调富强粉出厂价；二是当前正值面粉终端消费淡季，加之天气炎热，面粉储存难度增加，市场备货积极性进一步降低，均抑制富强粉价格。
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|单位：元/斤| |
|6月初| |
|6月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|6月份价格指数| |
|
批发市场富强粉 |
1.56 |
1.54 |
-1.28% |
1.56 |
-0.64% |
-11.86% |
93.41 |
|
零售市场富强粉 |
2.16 |
2.17 |
0.46% |
2.16 |
0.00% |
-7.69% |
104.85 |
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电商平均价格 |
1.88 |
1.91 |
1.60% |
1.92 |
0.00% |
-4.48% |
88.89 |
三、食用油市场：
本月,食用油市场购销有序，价格稳中偏弱运行。其中：20升桶装豆油批发价格月环比微幅下降，同比微幅上涨；其余各食用油品种批零价格月环比均基本平稳，同比弱势运行。豆油批发价格月环比有所下降的主要原因是5、6月份进口大豆大量到港，倒逼油厂提高开机率压榨豆油，豆油产出增加；而夏季食用油消费有限，油厂库存持续增加，拖累豆油现货报价。
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单位：元/桶 |
6月初 |
6月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
6月份价格指数 |
|
批发市场20升桶装豆油 |
161.75 |
159.33 |
-1.50% |
160.43 |
-1.12% |
1.45% |
121.23 |
|
批发市场5升桶装豆油 |
43.00 |
42.94 |
-0.14% |
42.96 |
-0.56% |
-3.35% |
122.08 |
|
零售市场5升桶装豆油 |
54.32 |
54.44 |
0.22% |
54.56 |
-0.22% |
-7.96% |
124.03 |
|
电商平均价格 |
54.20 |
51.23 |
-5.48% |
52.18 |
-3.30% |
-3.32% |
122.49 |
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|单位：元/桶| |
|6月初| |
|6月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|6月份价格指数| |
|
批发市场调和油 |
58.44 |
58.42 |
-0.03% |
58.43 |
-0.32% |
-4.37% |
114.32 |
|
零售市场调和油 |
73.07 |
72.95 |
-0.16% |
73.05 |
-0.50% |
-2.26% |
119.07 |
|
电商平均价格 |
69.50 |
65.00 |
-6.47% |
67.25 |
-3.47% |
-10.84% |
112.36 |
|
|单位：元/桶| |
|6月初| |
|6月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|6月份价格指数| |
|
批发市场花生油 |
128.86 |
128.77 |
-0.07% |
128.90 |
0.09% |
-0.40% |
106.63 |
|
零售市场花生油 |
144.31 |
144.78 |
0.33% |
144.34 |
0.06% |
-2.24% |
104.97 |
|
电商平均价格 |
159.57 |
158.93 |
-0.40% |
159.67 |
-0.42% |
2.53% |
107.18 |
四、后期预测：
粳米：目前稻谷市场进入供应青黄不接与需求总体清淡的博弈期，稻谷价格止涨回落；随着高温暑热天气的来临，终端需求寡淡抑制粳米价格。预计7月份粳米市场将稳中趋弱运行。
富强粉：小麦价格呈上涨态势，但富强粉市场供应充足，终端消费需求季节性减弱，价格上涨动力不足，预计7月富强粉价格以稳为主。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，进入食用油消费淡季，国内外食用油期货价格波动对国内现货价格传导作用减弱，国内食用油基本面维持供强需弱格局，预计7月份食用油价格稳中趋弱运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。