根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年07月01日-2025年07月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足。本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中富强粉批发价格微幅下降，粳米零售价格小幅上涨，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月,本市粳米市场购销有序，批发价格月环比、同比均基本平稳，零售价格月环比、同比小幅上涨。本月粳米零售价格呈先扬后抑态势，主要原因：一是前期下游经销商及超市库存成本较高，成本端支撑大米价格在7月上旬涨至高位；二是7月中下旬起学校陆续放假，高温湿热天气持续，大米市场进入传统消费淡季，超市部分品牌让利促销，价格有所回落，但月环比均价仍高于上月。
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|单位：元/斤| |
|7月初| |
|7月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|7月份价格指数| |
|
批发市场大米 |
2.25 |
2.25 |
0.00% |
2.25 |
0.00% |
-0.88% |
90.73 |
|
零售市场大米 |
2.97 |
2.98 |
0.34% |
2.99 |
3.46% |
4.91% |
99.34 |
|
电商平均价格 |
3.22 |
3.17 |
-1.55% |
3.24 |
-0.31% |
-5.26% |
87.80 |
二、富强粉：
本月,本市富强粉市场购销有序，富强粉批发价格月环比微幅下降，零售价格月环比基本稳定，同比均明显下降。批发价格下跌主要原因：一是小麦市场流通粮源进一步充裕，小麦入厂价偏弱运行，成本端抑制富强粉价格；二是暑期天气炎热不利于面粉储存，终端需求低迷，面粉购销较为清淡。
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|单位：元/斤| |
|7月初| |
|7月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|7月份价格指数| |
|
批发市场富强粉 |
1.54 |
1.54 |
0.00% |
1.54 |
-1.28% |
-10.47% |
92.22 |
|
零售市场富强粉 |
2.16 |
2.16 |
0.00% |
2.16 |
0.00% |
-7.30% |
104.85 |
|
电商平均价格 |
1.91 |
2.01 |
5.24% |
1.94 |
1.04% |
-6.73% |
89.81 |
三、食用油市场：
本月,食用油市场购销有序，食用油各品种批零价格月环比基本稳定，20升桶装豆油同比微幅上涨，其余食用油品种同比均呈不同程度下降。整体来看，七月国内食用油市场供大于求，现货价格稳中偏弱运行：一是本月国内油厂压榨量较高，食用油库存增多，食用油供应充足；二是天气炎热油脂消费下降，终端维持随用随采，对价格支撑力度较弱。
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单位：元/桶 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份价格指数 |
|
批发市场20升桶装豆油 |
159.33 |
159.24 |
-0.06% |
159.32 |
-0.69% |
1.76% |
120.40 |
|
批发市场5升桶装豆油 |
42.94 |
42.93 |
-0.02% |
42.94 |
-0.05% |
-2.70% |
122.02 |
|
零售市场5升桶装豆油 |
54.28 |
53.75 |
-0.98% |
54.15 |
-0.73% |
-8.87% |
123.10 |
|
电商平均价格 |
51.23 |
55.04 |
7.44% |
54.33 |
4.12% |
-0.42% |
127.54 |
|
|单位：元/桶| |
|7月初| |
|7月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|7月份价格指数| |
|
批发市场调和油 |
58.42 |
58.42 |
0.00% |
58.42 |
-0.02% |
-3.02% |
114.30 |
|
零售市场调和油 |
72.97 |
72.62 |
-0.48% |
72.87 |
-0.23% |
-1.90% |
118.78 |
|
电商平均价格 |
65.00 |
62.95 |
-3.15% |
62.12 |
-7.63% |
-8.62% |
103.79 |
|
|单位：元/桶| |
|7月初| |
|7月末| |
|较月初| |
|均价| |
|环比| |
|同比| |
|7月份价格指数| |
|
批发市场花生油 |
128.77 |
128.74 |
-0.02% |
128.78 |
-0.09% |
-0.85% |
106.54 |
|
零售市场花生油 |
144.72 |
144.30 |
-0.29% |
144.39 |
0.04% |
-1.78% |
105.00 |
|
电商平均价格 |
158.93 |
159.87 |
0.59% |
159.39 |
-0.18% |
3.04% |
106.99 |
四、后期预测：
粳米：预计8月粳米市场供应充足，价格稳中趋弱运行；8月下旬集团性采购需求量或将有所增加，月末价格或将有所回暖。
富强粉：富强粉市场供应充裕，出厂价下行，叠加终端需求持续低迷，预计8月富强粉价格以弱势为主。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，8月末随着学校开学，终端需求有望转好，且伴随四季度临近，大豆进口量预期偏紧，油厂挺价意愿增强，预计8月食用油价格稳中偏强运行。