根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年08月01日-2025年08月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足。各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月，本市粳米市场购销有序，批发和零售价格月环比均稳中有降，同比分别微幅下跌、小幅上涨。本月粳米批零价格有所下跌，主要是由于各级储备持续向市场投放稻谷，稻谷供应充足，加之新稻即将上市，稻谷价格呈下跌趋势。
二、富强粉：
本月，本市富强粉市场购销有序，批零价格月环比基本稳定，批发价格同比大幅下降，零售价格同比明显下降。8月以来小麦市场流通粮源充裕，小麦入厂价偏弱运行，成本端抑制富强粉价格，8月下旬受天气转凉及集团性备货需求增加拉动，富强粉购销活跃度有所回升，月内富强粉价格窄幅整理。
三、食用油市场：
本月，食用油市场购销有序，食用油各品种批零价格月环比基本稳定，20升桶装豆油同比明显上涨，其余食用油品种同比均呈不同程度下降。尽管八月份国内油脂期货市场表现强势，但现货市场价格运行基本平稳，一是油厂的高压榨量带来较高的豆油库存，豆油维持供应充裕格局；二是八月份本市终端消费表现疲软，未能有效拉动豆油价格上涨。
四、后期预测：
粳米：受国庆中秋双节效应拉动，粳米市场购销积极性或将有所回升，但总体来看，供强需弱格局依然明显，预计9月本市粳米价格将以稳为主。
富强粉：富强粉市场供应充足，9月天气转凉，叠加双节备货，终端需求将有所回暖，预计9月本市富强粉价格或将稳中偏强运行。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，进口大豆到港高峰期即将过去，四季度原料供应趋紧且进口成本上升，学校开学叠加双节备货有望提振油脂终端需求，预计9月本市食用油价格将稳中偏强运行。