根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2025年11月01日-2025年11月30日），我市粮油市场交易正常，货源充足，各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月，本市粳米市场购销有序，批发价格月环比、同比均基本稳定，零售价格月环比基本稳定、同比明显上涨。近期产区粳稻价格上涨，加工企业持粮成本升高，略微上调出厂价，但终端需求不足，价格传导受限，粳米批零价格均基本稳定。
二、富强粉：
本月，本市富强粉市场购销有序，批零价格月环比基本稳定，批发价格同比明显下降，零售价格同比小幅下降。近期原粮价格高位震荡，推动价格回暖，但本月终端购销积极性有限，加之贸易商及批发商仍有部分低价库存尚未消耗完毕，富强粉价格大幅上涨动力不足，本月批发价格稳中偏强；零售超市部分品牌开展促销活动，富强粉零售价格稳中有降。
三、食用油市场：
本月，食用油市场购销有序，各品种食用油批发及零售价格月环比均基本稳定，除20升桶装豆油同比基本平稳外，其余各品种食用油价格同比均下降。一是本月国内外油脂期货价格高位震荡，中下游企业谨慎采购，观望心态为主，对本市食用油现货价格影响较小；二是本市食用油下有成本支撑，上有终端需求限制，食用油价格以窄幅震荡运行为主。
四、后期预测：
粳米：近期粳稻价格上涨拉动出厂价略有上调，但粳米市场供应充足，终端需求寡淡抑制粳米上涨空间，预计12月粳米市场总体将平稳运行，月末受节日备货影响，价格或稳中有涨。
富强粉：近期小麦价格维持坚挺，成本端支撑富强粉价格，但在市场供应充足、终端购销积极性较为有限的格局下，价格上涨动力不足，预计12月富强粉价格或将稳中偏强运行。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，进口大豆成本支撑食用油下跌空间，临近新年节日，或将提升油脂备货需求，预计12月食用油价格稳中偏强运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2020年1月2日本品种价格为100的统计数值。