根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2026年01月01日-2026年01月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足，本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中5升桶装豆油零售价格和花生油零售价格均微幅上涨，调和油零售价格微幅下降，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月，本市粳米市场购销有序，东北粳稻价格稳中略落，随着大中院校陆续放假，大米集团性消费有所减少，且双节间隔时间较长，经销商前期多随销随采，春节备货提振有限，大米批发和零售价格均稳中趋弱运行。
二、富强粉：
本月，本市富强粉市场购销有序，批零价格月环比基本稳定，批发价格同比明显下降，零售价格同比微幅下降。近期小麦价格维持上涨态势，副产品价格涨幅较多，面粉出厂价上涨幅度有限。同时，面粉市场始终维持供求宽松格局，面粉经销商及批发商为保持市场份额，调价较为谨慎，近期富强粉价格整体稳定。
三、食用油市场：
本月，本市食用油市场供应充裕，终端需求略有回暖，其中批发端各品种食用油价格持稳，零售端受团购和餐饮订单影响，5升桶装豆油零售价格和花生油零售价格微幅上涨，调和油零售价格受促销影响微幅下降，其余各品种食用油批零价格月环比均基本平稳。一方面本月国内外豆油期现货价格逐渐走高，叠加春节备货需求提升，油厂挺价意愿增强，支撑食用油价格；另一方面中下游囤货意愿较低，主要以随销随定为主，终端需求支撑力度有限，加之国内豆油整体库存较高，抑制价格上涨空间。
四、后期预测：
粳米：粳米市场供应充足，出厂价基本稳定，受节日效应拉动，2月初粳米市场购销积极性或将有所回升，但供强需弱格局依然明显，节后逐渐进入消费淡季，预计下月本市粳米价格将稳中偏弱运行。
富强粉：临近年关，富强粉终端购销回暖，但富强粉市场供应持续充裕，价格大幅上涨动力不足，预计2月份本市富强粉价格将以稳为主。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，国内外油脂价格上涨支撑本市食用油价格，加之节日后下游补库需求增加，预计2月份本市食用油价格稳中偏强运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2025年1月1日本品种价格为100的统计数值。