根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2026年02月01日-2026年02月28日），我市粮油市场交易正常，货源充足，本月各粮油品种均价月环比略有涨跌，其中富强粉零售价格微幅下降，其余各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米：
本月，本市粳米市场供应充足，购销有序，批发价格月环比基本稳定，同比微幅上涨，零售价格月环比稳中有降，同比明显上涨。受节日效应拉动，月初粳米市场购销积极性有所回升。春节前后，批发市场以消耗库存为主，批发价格保持稳定；节日期间，零售超市持续开展降价促销活动，零售价格略有下降。
二、富强粉：
本月，本市富强粉市场购销有序，批发价格月环比基本稳定，同比小幅下降；零售价格月环比和同比均微幅下降。批发端在供应充裕的前提下，节前购销活跃度较高，叠加原粮价格维持高位，价格稳中有涨，涨幅有限；零售端，春节前及节日期间零售超市持续开展促销活动，价格有所下降。
三、食用油市场：
本月，本市食用油市场供应充裕，购销有序，各品种食用油批零价格月环比均基本平稳。受美国生物柴油政策支撑，2月国际油脂油料价格走强，但适逢国内春节假期，节前终端备货结束较早，市场购销热度减退，批零端以稳价销售为主；节后终端备货仍需一段时间消耗，食用油购销节奏平稳，批零端价格暂未调整。
四、后期预测：
粳米：粳米市场供应充足，务工人员返程、大中院校开学，集团性消费需求或将有所增加，但供强需弱格局显现加之家庭消费以消耗节前库存为主，需求减弱，预计3月本市粳米价格将稳中趋弱运行。
富强粉：节后大中院校陆续开学，市场购销逐步恢复，富强粉供应持续充足，价格上涨动力有限，预计3月本市富强粉价格较平稳运行。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，国内外油脂期货价格上涨，同时大豆进口量季节性减少，均对食用油价格形成支撑，预计3月本市食用油价格将稳中偏强运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2025年1月1日本品种价格为100的统计数值。