根据北京市粮食和物资储备事务中心监测结果显示，本月（2026年07月01日-2026年07月31日），我市粮油市场交易正常，货源充足，各粮油品种批零月均价格均基本稳定。
一、粳米
本月，本市粳米市场购销有序，批发价格月环比、同比均基本平稳，零售价格月环比稳中有降，同比明显下降。主要原因：一是7月中旬起大中院校集中放假，集团性消费大幅减少，批发环节库存消化缓慢，批发商稳价慢销；二是高温湿热天气持续，大米市场终端消费疲软，超市部分品牌让利促销，零售价格呈周期性震荡走势，月环比有所回落。
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单位：元/斤 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份价格指数 |
|
批发市场大米 |
2.27 |
2.27 |
0.00% |
2.27 |
0.00% |
0.89% |
101.79 |
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零售市场大米 |
2.80 |
2.81 |
0.36% |
2.80 |
-0.71% |
-6.35% |
99.64 |
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电商平均价格 |
2.78 |
2.76 |
-0.72% |
2.79 |
0.36% |
-13.89% |
86.11 |
二、富强粉
本月，本市富强粉市场购销有序，批发价格月环比基本稳定，同比微幅上涨，零售价格月环比、同比均基本保持平稳。本月，高温天气下居民主食消费减少，面粉终端购销积极性有限，批发商多维持稳价销售，富强粉批零价格保持稳定。
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单位：元/斤 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份价格指数 |
|
批发市场富强粉 |
1.57 |
1.57 |
0.00% |
1.57 |
0.00% |
1.95% |
95.15 |
|
零售市场富强粉 |
2.14 |
2.14 |
0.00% |
2.14 |
0.00% |
-0.93% |
95.96 |
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电商平均价格 |
1.73 |
1.87 |
8.09% |
1.79 |
1.13% |
-7.73% |
89.95 |
三、食用油市场
本月，食用油市场购销有序，本市食用油各品种批发及零售价格月环比均基本平稳，同比涨跌互现。主要原因：一方面国际冲突反复，带动原油和国内外油脂价格高位震荡运行，成本端支撑食用油价格；另一方面国内豆源充裕，而终端消费不振，供强需弱背景下食用油价格上涨受限。多方博弈下，食用油价格窄幅震荡运行。
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单位：元/桶 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份 价格指数 |
|
批发市场20升桶装豆油 |
164.77 |
165.08 |
0.19% |
164.89 |
-0.30% |
3.50% |
104.24 |
|
批发市场5升桶装豆油 |
43.76 |
43.84 |
0.18% |
43.79 |
-0.27% |
1.98% |
101.51 |
|
零售市场5升桶装豆油 |
55.16 |
55.16 |
0.00% |
55.16 |
-0.04% |
1.87% |
91.73 |
|
电商平均价格 |
50.90 |
49.97 |
-1.83% |
50.13 |
1.33% |
-7.73% |
100.12 |
|
单位：元/桶 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份 价格指数 |
|
批发市场调和油 |
58.20 |
58.25 |
0.09% |
58.25 |
-0.44% |
-0.29% |
98.81 |
|
零售市场调和油 |
70.90 |
70.90 |
0.00% |
70.90 |
0.06% |
-2.70% |
96.50 |
|
电商平均价格 |
61.65 |
64.51 |
4.64% |
61.61 |
-2.69% |
-0.82% |
81.87 |
|
单位：元/桶 |
7月初 |
7月末 |
较月初 |
均价 |
环比 |
同比 |
7月份 价格指数 |
|
批发市场花生油 |
127.00 |
127.03 |
0.02% |
127.03 |
-0.27% |
-1.36% |
97.63 |
|
零售市场花生油 |
146.32 |
146.76 |
0.30% |
146.52 |
-0.04% |
1.48% |
100.02 |
|
电商平均价格 |
154.83 |
159.83 |
3.23% |
156.25 |
0.80% |
-1.97% |
97.76 |
四、后期预测
粳米：粳米市场供强需弱格局持续，预计8月本市粳米价格整体稳中趋弱运行。8月下旬受开学影响，集团性采购需求量或将有所增加，粳米价格或有所回暖。
富强粉：近期小麦价格偏弱整理，成本端支撑力度有限，叠加高温天气下，面粉终端需求难有增加，预计8月富强粉价格将以稳为主。
食用油：食用油市场品类繁多、货源充足，当前处于国内油脂消费淡季，国际油脂价格传导力度减弱，食用油市场整体维持供强需弱格局，预计8月本市食用油价格继续平稳运行。
注明：环比是指本月比上月的增减幅；
同比是指当年本月比上年本月的增减幅；
价格指数是以2025年1月1日本品种价格为100的统计数值。